精進料理は単なる「肉・魚抜き」の食事でも、代替食でもなく

仏教を求道した人たちがたどり着いた食の芸術であるともいえます。

現在、精進料理を提供している寺院もありますので

事前に調べて味わうのも仏閣めぐりの楽しみの一つです。