神社・仏閣めぐりを趣味としている場合、それに関連した事柄にも興味が沸いてきますよね。

その代表的な存在が精進料理ではないでしょうか。

では、精進料理とは何なのか、その魅力に迫ってみましょう。

精進料理とは仏教の思想から発生した料理で、基本的には肉類、魚類を使わない食事を指しています。

仏教においては、古来より殺生が禁じられているため

獣肉や魚は「なまぐさもの」といって食べることがありませんでした。